Рецепт смачної та натуральної ковбаси в банці. Це просто та швидко

Зробіть на зиму цікаву заготівлю – ковбасу у банках. Така страва є дуже популярною у Польщі. Така ковбаска виходить дуже смачною та вмить розлетиться зі столу. Скоріше дізнайтесь, як приготувати таку смакоту.

Складові для приготування:

Лопатка свиняча – 1000 грамів;

Задня частина свині – 1000 грамів;

Сіль – 40 грамів;

Перець чорний – 10 грамів;

Часник – 6 зубків;

Бульйон – 600 мл.;

Крохмаль картопляний 3 %;

Спеції за смаком.

Як зробити:

Перекрутіть задню частину на дрібній м’ясорубці, а лопатку – на середній.

До м’яса додайте сіль, спеції, перемішайте та залишіть у холодильній камері на добу.

Зваріть концентрований бульйон з кісток та шкірок. Можна додати трохи желатину.

Перемішайте м’ясо, крохмаль та бульйон.

Простерилізуйте банки.

Суміш розкладіть у банки.

Налийте в автоклав воду температурою 75 градусів, поставите у нього банки та готуйте 60 хвилин. Через 24 години знову поставите варитись банки – 45 хвилин. Через 24 години знову поставите варитись банки востаннє на пів години.

Закатайте банки та поставите на зберігання у холодильник.

Через 10 днів можна пригощати всіх смачною стравою!

Смачного!

УВАГА ЦЯ СТАТТЯ МІСТИТЬ ТІЛЬКИ ІНФОРМАЦІЙНИЙ ХАРАКТЕР !! НЕ ПРИЙМАЙТЕ НІЯКИХ РІШЕНЬ НЕ ПОРАДИВШИСЬ ЗІ СВОЇМ ЛІКАРЕМ!!!!!