Кухарка розповіла, як правильно робити рибні котлети. Тепер роблю тільки так

Часто стала готувати вдома котлети з філе риби. Виходять вони у мене дуже соковитими і смачними, тому розлітаються просто на ура. Цьому рецептом мене навчила моя знайома, яка все життя пропрацювала кухарем. І далі я поділюся їм з вами.

Як приготувати найсмачніше рибна страва?

Насамперед давайте визначимося з інгредієнтами. Для приготування вам буде потрібно наступне:

філе минтая — 1,2 кг;

батон — 1 шт;

молоко — 250 мл;

цибуля — 2 головки;

2 курячих яйця;

близько 130 грам вершкового масла;

панірувальні сухарі;

для смаження використовувала соняшникову олію;

сіль, перець — за смаком.

Процес приготування:

Батон потрібно нарізати скибочками і залити молоком, залишивши на деякий час. Лук очистити і дрібно нашинкувати, після чого пропустити через м’ясорубку разом з філе риби і батоном. У фарш додати яйця, сіль і перець, і все добре перемішати.

Вершкове масло нарізати невеликими кубиками. Це і є секретний інгредієнт, про який мені розповіла кухар. Беремо трохи фаршу, всередину загортаємо масло і надаємо котлети бажану форму. Обвалюють котлети в паніровці і обсмажуємо на розігрітій сковороді до золотистого кольору.

Ось, власне, все і готово, можна подавати до столу з різним гарніром. Цей рецепт подарував моїй родині смачна страва, адже раніше я ніколи не готувала рибні котлети.

Джерело